La Galinette à Perpignan : adresse et dernier contrôle sanitaire

Sources : DGAL / Alim'confiance (consulté le 12/10/2026) ; Annuaire des entreprises / SIRENE (consulté le 12/10/2026). Licence Ouverte Etalab. Les dates de visite et de création sont distinctes.

La Galinette, une table liée au jardin de Christophe Comes

La Galinette se trouve au 23 rue Jean Payra, à Perpignan. Le restaurant de Christophe Comes construit son identité autour d’un jardin cultivé pour la cuisine. Sur son site, le chef explique avoir ouvert cette maison en 2000, après son retour sur sa terre natale. Il associe ce parcours à une première étoile obtenue en 2007. Ce sont des repères historiques présentés par l’établissement.

Le jardin annoncé couvre deux hectares. Le restaurant met en avant les légumes, les fruits et leur rencontre avec les poissons ou les viandes. Pour choisir cette adresse, retenez surtout cette place donnée à la récolte : La Galinette propose une découverte de la cuisine du chef, avec des menus qui suivent les produits disponibles. Une réservation peut ainsi commencer par une question simple : quelle formule correspond au déjeuner ou au dîner envisagé ?

Source : présentation officielle de La Galinette, consultée le 12 octobre 2026.

Des semences du Ribéral aux produits de L’Hort

Le jardin de Christophe Comes se situe dans le Ribéral, d’après la page que le restaurant lui consacre. Le chef y choisit des semences locales et venues d’autres régions du monde. Il décrit le travail de culture, l’observation des plants et la cueillette comme des étapes qui participent directement à la composition des plats. Ce lien donne un sens concret à la présence du jardin dans les noms des menus.

Cette démarche se prolonge avec L’Hort, une gamme artisanale dont le nom renvoie au jardin en catalan. La page officielle présente notamment des huiles d’olive proposées au restaurant. Christophe Comes et son épouse participent à leur élaboration. Des versions à partir d’olivière ou de picholine et un assemblage figurent parmi les références décrites.

Si vous souhaitez emporter une bouteille après le repas, demandez la référence disponible lors de votre réservation. Cela permet de préparer un achat précis, tout en distinguant cette offre de produits du menu servi à table.

Source : le jardin et les produits L’Hort, consultée le 12 octobre 2026.

Choisir entre le déjeuner et la dégustation

La page des menus distingue une dégustation en six ou huit services et une formule de déjeuner avec entrée, plat et dessert. Cette dernière est annoncée du mercredi au vendredi, uniquement le midi et hors jours fériés. La dégustation porte le nom du jardin et son contenu suit la cueillette ainsi que la pêche du jour.

L’exemple publié associe notamment fenouil, cédrat, carottes, maquereau, betteraves, légumes racines et agrumes. Il montre une cuisine dans laquelle les végétaux prennent plusieurs formes au cours du repas. Pour préparer votre venue, servez-vous de cet exemple comme d’un aperçu des associations proposées, puis demandez le menu du moment. Si une allergie ou un aliment exclu concerne un convive, indiquez-le au restaurant dès la réservation.

Un repas en six ou huit services se prépare aussi selon votre programme. Si vous avez un rendez-vous après le déjeuner, demandez quelle formule et quelle heure d’arrivée conviennent à votre contrainte. Pour une invitation, vérifiez la formule choisie avec vos convives avant de réserver.

Source : menus de La Galinette, consultée le 12 octobre 2026.

Rejoindre le 23 rue Jean Payra et identifier la bonne adresse

Pour votre itinéraire, saisissez le nom du restaurant avec le numéro 23 et la rue Jean Payra. La carte de cette fiche recherche le restaurant à partir de son nom et de son adresse. Elle permet de rapprocher le point d’arrivée de votre trajet, que vous partiez de votre hébergement, d’un autre restaurant ou d’un rendez-vous dans Perpignan. Transmettez cette adresse complète aux personnes qui vous rejoignent.

L’établissement administratif correspondant est actif dans SIRENE au 12 octobre 2026. Sa date de création est le 17 février 2000. Le dernier contrôle disponible dans les données extraites le même jour a eu lieu le 19 décembre 2025. Ces repères concernent le lieu précis de la rue Jean Payra. Le tableau et l’explication du résultat permettent de lire cette visite séparément du choix d’un menu.

Pour comparer votre sortie avec d’autres adresses, les restaurants voisins figurent plus bas. Regardez d’abord leur emplacement : une distance à vol d’oiseau aide à situer les lieux, tandis que la carte permet de préparer le déplacement réel. Vous pouvez ensuite revenir au répertoire de Perpignan pour comparer les adresses et les dates des contrôles.

Où se trouve La Galinette ?

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Questions sur La Galinette

Que veut dire « À améliorer » ?

L’exploitant a été mis en demeure de réaliser des mesures correctives dans un délai fixé. Un nouveau contrôle des services de l’État doit vérifier leur mise en place. Cette mention décrit la visite du 19/12/2025. Le résultat sanitaire est celui d’une inspection datée, pas une note de cuisine ni une garantie sur la situation actuelle.

Comment retrouver le bon établissement dans les données publiques ?

Le SIRET 42978730200018 identifie cet établissement de Perpignan. Il permet de le distinguer des autres adresses qui portent un nom proche. Comparez ce numéro, la commune et l’adresse « 23 rue Jean Payra » avant d’utiliser un contrôle trouvé dans un annuaire. Le tableau reprend le dernier contrôle publié pour ce SIRET.

Depuis quand cet établissement est-il enregistré ?

La date de création indiquée au registre des entreprises est le 17/02/2000. Elle concerne l’établissement administratif identifié par le SIRET 42978730200018. Pour préparer une visite, retenez surtout son adresse actuelle et les informations de l’enseigne. Son histoire commerciale est présentée séparément dans le guide, à partir des sources officielles.

Où consulter les autres restaurants contrôlés ?

Le tableau des restaurants de Perpignan réunit les adresses retenues de la commune. Vous pouvez rechercher une enseigne, trier les dates de visite et télécharger la liste. La carte aide à repérer un secteur ; les liens des fiches et des articles donnent accès aux informations sur chaque adresse déjà documentée.

Les autres fiches à proximité

• Mistinguett’ à Perpignan : environ 253 m à vol d’oiseau.
• Hibou – Bistrot Grec à Perpignan : environ 299 m à vol d’oiseau.
• L’Arago à Perpignan : environ 475 m à vol d’oiseau.
• Au Goustous à Perpignan : environ 524 m à vol d’oiseau.

Distances à vol d’oiseau entre les positions des adresses, parmi les fiches et articles de ce guide. Utilisez l’adresse pour calculer votre trajet. Les adresses situées exactement au même point sont écartées du calcul.

Sources, périmètre et méthode des contrôles sanitaires